Poulet Jerk avec coquilles de macaroni au fromage farcies
Last updated Jul 30, 2026
Poulet Jerk avec coquilles de macaroni au fromage farcies
Pour : 1 à 2 personnes
5.0
Ingrédients
- INGRÉDIENTS PRINCIPAUX
- 2 lb de poitrine ou de cuisses de poulet
- ¼ tasse de marinade jerk
- 2 cuillères à café d'assaisonnement jerk
- 18 obus géants
- INGRÉDIENTS DE LA SAUCE AU FROMAGE
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe de farine
- 2 tasses de crème moitié-moitié
- 5 tasses de fromage râpé
- 2 cuillères à café de poudre d'ail
- 2 cuillères à café de poudre d'oignon
- 2 cuillères à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café d'assaisonnement jerk
Instructions de recette
1
Ajouter l'assaisonnement jerk et la marinade au poulet et laisser mariner pendant au moins 20 minutes. (Le meilleur jerk est obtenu lorsque le poulet est mariné toute une nuit).
2
Cuire au four ou griller le poulet jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 74°C (165°F).
Pour de meilleurs résultats, vérifier à l'aide d'un
thermomètre à viande à lecture instantanée TempPro TP622 Lightning .
3
Faire bouillir les grosses pâtes coquilles selon les instructions de l'emballage. Égoutter et laisser refroidir.
4
Effilocher le poulet, puis farcir les coquilles et les disposer dans un plat de cuisson graissé.
5
Pour préparer la sauce au fromage, faire fondre le beurre, puis incorporer la farine jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Incorporer lentement la crème légère en veillant à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Ajouter les ⅔ du fromage râpé (en gardant le dernier ⅓ pour le dessus). Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
6
Verser le fromage sur les coquilles et garnir avec le reste du fromage râpé.
Faire cuire au four à 177°C (350°F) pendant 35 minutes. Servir chaud. Bon appétit !
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