Pasta Alfredo cremosa con pollo y salchicha
Last updated Sep 29, 2026
Deléitese con los ricos sabores de nuestra pasta Alfredo cremosa con pollo y salchicha, ¡un plato que sin duda impresionará! Es perfecto para una cena acogedora o para impresionar a sus invitados; este plato de pasta combina contundencia y confort en cada bocado. Siga la receta de pollo cremoso a continuación para preparar este plato usted mismo. ¡Luego, disfrute de una comida deliciosa!
Pasta Alfredo cremosa con pollo y salchicha
Sirve: 4
Total: 50 min
Prep: 20 min
Cook: 30 min
5.0
Ingredientes
- 3 muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 3 salchichas italianas
- 1½ cucharada de aceite de oliva
Condimentos para pollo:
- 2 cucharaditas de tomate seco en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de albahaca
- ½ cucharadita de pimentón ahumado
- ½ cucharadita de sal
Condimentos para pasta:
- 2 cucharaditas de condimento italiano
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 caja de 12 oz de pasta Mafalda Corta sin gluten
- 3 cucharadas de mantequilla
- ½ pimiento morrón pequeño, cortado en cubitos
- 1 cucharada de cebolla picada
- 2 tazas de crema espesa
- ¼ taza de caldo de pollo
- ¼ taza de agua de la pasta (reservada)
- 5 oz de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de harina sin gluten 1 a 1
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Corta los muslos de pollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado y colócalos en un tazón. Retira la piel de la salchicha y colócala en otro tazón.
2
Hierve y cocina la pasta siguiendo las instrucciones al dente en la parte posterior de la caja. Asegúrate de reservar ¼ de taza de agua de la pasta una vez que esté lista.
3
En un tazón, combina el pollo picado con los condimentos de pollo indicados.
4
A fuego medio, agrega el aceite de oliva a la sartén. Una vez caliente, añade el pollo sazonado. Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 3 a 4 minutos; el tiempo de cocción variará según el tamaño de los trozos. El pollo estará listo cuando alcance una temperatura interna de 165 °F (74 °C). Para medir esto con precisión y asegurarte de no sobrecocinarlo, usa un Termómetro de carne de lectura instantánea TempPro Lightning de un segundo.
5
Cuando el pollo esté listo, retíralo de la sartén y colócalo en un plato. Inmediatamente después, agrega la salchicha a la sartén. Con una espátula, desmenuza la salchicha en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Cocina la salchicha de 4 a 5 minutos hasta que empiece a dorarse o hasta que alcance una temperatura interna de 165 °F. Una vez lista, retírala de la sartén y agrégala al plato con el pollo cocido.
6
Baja el fuego a medio-bajo y agrega la mantequilla a la sartén. Una vez derretida, agrega el pimiento rojo, la cebolla picada y los condimentos para pasta. Revuelve bien y cocina a fuego lento durante uno o dos minutos hasta que el pimiento esté translúcido. Agrega la harina y revuelve bien, raspando el fondo de la sartén.
7
Vierte el caldo de pollo y la crema espesa. Bate bien hasta que se forme una salsa suave y cremosa. Baja el fuego a bajo. Agrega el queso parmesano y revuelve hasta que se derrita por completo. Deja que hierva a fuego lento mientras espesa hasta que se haya alcanzado la consistencia deseada.
8
Ahora agrega el pollo y la salchicha cocidos a la salsa. Revuelve bien. Si la salsa se ha vuelto demasiado espesa en este momento, agrega agua de la pasta poco a poco.
9
Por último, agrega la pasta y mezcla bien para cubrirla de manera uniforme. ¡Sirve y disfruta de esta pasta Alfredo cremosa de pollo y salchicha!
10
La crema espesa comenzará a hervir a unos 200 °F. No debes hervir la crema espesa durante demasiado tiempo o perderás toda la salsa. Usa el TempPro Lightning para asegurarte de que la crema espesa esté a la temperatura adecuada al agregar el queso.
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