Muslos de pollo asados con batatas y brocolini
Last updated Oct 06, 2026
¿Buscas una cena entre semana llena de sabor y sin complicaciones que te ofrezca una carne jugosa y una piel crujiente siempre? Esta receta de muslos de pollo asados es tu solución definitiva en una sola bandeja.
Condimentado con una cálida mezcla de hierbas y especias, asado junto a batatas, cebollas rojas y brócolini, y acompañado de una salsa casera de miel y rancho, este plato ofrece el máximo sabor con el mínimo esfuerzo de limpieza. Además, al usar un termómetro de carne inalámbrico como el Termómetro inalámbrico inteligente para carne TempPro TempSpike CORE TP970, ¡puedes garantizar un pollo jugoso y perfectamente cocinado sin conjeturas!
Muslos de pollo asados con batatas y brocolini
Porciones: 2-3
Total: 60 min
Prep: 15 min
Cook: 45 min
5.0
Ingredientes
Para el pollo asado a las hierbas:
- 3 patas de pollo enteras (cuartos traseros)
- 1 cdta de sal kosher, recién molida usando juego de molinillos eléctricos de sal y pimienta TempPro APG710
- 1 cdta de pimienta negra recién molida, usando juego de molinillos eléctricos de sal y pimienta TempPro APG710
- 1 cdta de pimentón
- 1 cdta de condimento italiano
- 1-2 cdas de aceite de oliva
- 2 lbs de batatas, cortadas en cubos pequeños
- 1 cebolla roja grande, cortada en gajos gruesos
- 1 lb de brocolini, recortado
- 1-2 cdas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto usando juego de molinillos eléctricos de sal y pimienta TempPro APG710
- 1 taza de yogur griego natural (o crema agria)
- 1 cda de miel cruda
- 1 cdta de mezcla de condimento ranchero
- 1 cda de jugo de limón fresco
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Sazone el pollo:
Precaliente el horno a 400°F (200°C). En un tazón grande, coloque los muslos de pollo. Usando el juego de molinillos eléctricos de sal y pimienta TempPro APG710, añada sal kosher y pimienta negra recién molidas. Agregue ajo en polvo, pimentón, sazonador italiano y aceite de oliva. Frote bien la mezcla de especias sobre los muslos de pollo para asegurar una cobertura completa por debajo y por encima de la piel.
2
Inserte las sondas: Inserte la sonda del termómetro inteligente inalámbrico para carne TempPro TempSpike CORE TP970 horizontalmente en la parte más gruesa del muslo de pollo, asegurándose de no tocar el hueso para obtener una lectura precisa. Configure el punto de cocción deseado en la aplicación TempPro.
3
Prepare la bandeja y ase: En una fuente para horno grande o una bandeja con borde, mezcle los cubos de batata (camote) con aceite de oliva, sal y pimienta negra usando el juego de molinillos eléctricos de sal y pimienta TempPro APG710. Extiéndalos de manera uniforme. Distribuya los gajos de cebolla roja y el broccolini alrededor de las batatas. Coloque los muslos de pollo sazonados sobre la cama de vegetales. Introduzca la bandeja en el horno precalentado. Ase hasta que la aplicación TempPro le avise que la temperatura interna del pollo ha alcanzado el punto de cocción deseado.
4
Prepare la salsa de yogur, miel y ranchera: Mientras el pollo se asa, combine el yogur griego, la miel, el sazonador ranchero y el jugo de limón fresco en un tazón pequeño. Bata hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Refrigere hasta el momento de servir.
5
Repose, sirva y disfrute: Una vez que suene la alarma, retire con cuidado la bandeja del horno. Deje reposar el pollo durante 5 minutos para conservar todos sus jugos naturales. Sirva los trozos de pollo asado junto a los vegetales asados y acompañe con una generosa porción de la salsa de miel y ranchera a un lado.
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