Soupe au poulet rapide et facile dans une seule casserole
Last updated Apr 23, 2026
Soupe au poulet rapide et facile dans une seule casserole
Pour : 4 à 6 personnes
4.5
Ingrédients
- 1,5 lb de cuisses de poulet désossées et sans peau
- 8 tasses d'eau
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel
- 1 tasse de carottes hachées
- 2 tasses de céleri haché
- 2 tasses de chou frisé Lacinato, finement tranché
- 1/2 tasse de riz au jasmin
- Pour la garniture : avocat, coriandre, citron
Outils Clés
Instructions de recette
1
Dans une cocotte ou une grande marmite, faites chauffer le beurre à feu moyen. Une fois chaud, ajoutez la moitié des cuisses de poulet et salez-les.
2
Faites-les dorer 1 à 2 minutes de chaque côté, puis réservez le poulet. Répétez l'opération avec le reste du poulet jusqu'à ce que tout le poulet soit saisi.
3
Remettez le poulet dans la marmite et ajoutez l'eau. Portez l'eau à ébullition, puis laissez mijoter.
4
Insérez la sonde de votre
thermomètre à viande TP17
dans la cuisse de poulet la plus épaisse. La température interne doit atteindre au moins 74 °C (bien que certains préfèrent environ 79 °C ou plus pour les cuisses de poulet).
5
Une fois que la température interne du poulet a atteint la température désirée, retirez-le et mettez-le de côté pour l'effilocher.
6
Dans le bouillon mijotant, ajoutez les carottes, le céleri et le riz. Couvrez la marmite et laissez mijoter pendant 10 minutes.
7
Pendant que le riz cuit, effilochez le poulet. Après 10 minutes, ajoutez le poulet effiloché dans la marmite.
8
Couvrez pendant encore 5 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit entièrement cuit. Ajoutez le chou frisé et mélangez, puis couvrez pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le chou frisé soit flétri.
9
Assaisonnez la soupe de sel à votre goût et versez-la dans des bols. Garnissez d'avocat tranché, de coriandre et de tout autre ingrédient de votre choix.
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