Poulet Spatchcock juteux de l'Alabama
Last updated Oct 08, 2024
Poulet Spatchcock juteux de l'Alabama
Pour : 4 personnes
Total : 3H 15M
Prép: 15M
Cuisson : 3H
5.0
Ingrédients
- Poulet entier
- Épices pour barbecue
Sauce barbecue de l'Alabama :
- 2 tasses de mayonnaise
- ¾ tasse de cidre de pomme
- 2 cuillères à soupe de raifort
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- Une pincée de sel et de poivre
- ¼ c. à soupe de mélange BBQ
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de moutarde
Instructions de recette
1
À l'aide d'une paire de ciseaux de cuisine robustes, découpez la colonne vertébrale du poulet et nettoyez son intérieur. Retournez-le et aplatissez-le en appuyant sur le bréchet. Séchez la surface du poulet avec du papier absorbant.
2
Préchauffez votre fumoir ou votre gril à 177 °C (350 °F).
3
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