Ailes de poulet classiques au miel et à l'ail – Série Super Bowl
Last updated Aug 24, 2022
Ailes de poulet classiques au miel et à l'ail – Série Super Bowl
Pour : 4 personnes
Total : 40 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
5.0
Ingrédients
- Pour le poulet :
- 1,5 lb d'ailes de poulet
- 1,5 cuillère à soupe d'huile d'avocat
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1/2 c. à thé de paprika fumé
- 1/2 c. à thé de poudre d'ail
- 1/2 c. à thé de poivre noir
- 1/2 c. à thé de sel
- Une pincée de poivre de Cayenne
- 2-3 gousses d'ail râpées
- Pour la sauce au miel :
- 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat
- 2 cuillères à soupe. acides aminés de noix de coco ou sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de vinaigre de riz
- ciboulette hachée
- Flocons de piment rouge, facultatif
Outils Clés
Instructions de recette
1
Préchauffez votre four à 204°C (400°F).
2
Dans un bol, mélangez l'huile d'avocat, le paprika, la poudre d'oignon, le paprika fumé, la poudre d'ail, le poivre noir, le sel, le poivre de Cayenne et l'ail râpé. Enrobez les ailes de poulet dans ce mélange jusqu'à ce qu'elles soient uniformément couvertes.
3
Placez les ailes sur une plaque de cuisson munie d'une grille. Tapissez le fond de papier aluminium pour faciliter le nettoyage. Rôtir pendant 15 à 20 minutes.
4
Après la cuisson, vérifiez la température interne avec votre
thermomètre TempPro TP19
— elle devrait être d'environ 155–160°F.
5
Pendant que les ailes rôtissent, combinez l'huile d'avocat, les aminos de noix de coco ou la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz et les flocons de piment rouge dans un bol pour préparer la sauce.
6
Enrobez les ailes rôties de sauce miel et ail jusqu'à ce qu'elles soient bien couvertes.
7
Augmentez la température du four à 232°C (450°F). Une fois que la température est atteinte, remettez les ailes au four pendant 5 à 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement croustillantes.
8
Utilisez votre thermomètre TempPro pour vous assurer que les ailes atteignent au moins 74°C (165°F).
9
Garnissez de ciboulette ciselée et de flocons de piment rouge si désiré. Servez et dégustez !
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