Brochettes de bœuf au chimichurri
Last updated Sep 23, 2026
Brochettes de bœuf au chimichurri
Portions : 8
Total: 65 min
Prep: 10 min
Cook: 55 min
Ingrédients
- 2 lb de surlonge supérieure, coupée en cubes de 1 po
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ou d'huile d'avocat
- 1,5 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- Jus d'un demi-citron
- ½ tasse de persil haché
- ¼ tasse d'origan haché
- 8 gousses d'ail
- ¾ c. à thé de sel
- ½ c. à thé de poivre noir
- 1 poivron rouge, coupé en morceaux
- 1 poivron jaune, coupé en morceaux
- 1 oignon rouge, coupé en morceaux
Instructions de recette
1
Dans un bol, mélangez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, le jus de citron, le persil, l'origan, l'ail, le sel et le poivre.
2
Mélangez les morceaux de bœuf dans la marinade et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure.
3
Pendant ce temps, mélangez vos poivrons et oignons hachés dans l'huile d'olive restante avec une pincée de sel et de poivre.
4
Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l'eau pendant 30 minutes. Enfilez le bœuf, les oignons et les poivrons sur les brochettes selon le motif désiré.
5
Préchauffez votre grill à feu moyen.
6
Placez les brochettes sur le grill et fermez le couvercle. Faites griller pendant environ 10 minutes, en les retournant plusieurs fois pendant la cuisson.
7
Utilisez votre
Thermomètre à lecture instantanée TempPro TP19
pour vérifier la température interne et cuire à votre cuisson préférée.
8
Retirez les brochettes du grill et laissez reposer quelques minutes. Saupoudrez de persil haché et servez avec votre accompagnement préféré.
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