Burgers d'oignons enrobés de bacon
Last updated Sep 23, 2026
Burgers d'oignons enrobés de bacon
Pour : 3 personnes
Total: 20 min
Prep: 15 min
Cook: 5 min
Ingrédients
- 1 gros oignon doux (coupé en rondelles)
- 1 livre de bacon coupé finement
- Sel assaisonné
- 1 livre de bœuf haché 80/20
- Sel assaisonné
- ¼ tasse de sauce barbecue
- ¼ tasse de mayonnaise
- Quelques traits de sauce piquante (facultatif)
- Sel et poivre au goût
Instructions de recette
1
Pour les rondelles d'oignon enroulées de bacon : Réglez le fumoir ou le gril à 177 °C (350 °F). Enveloppez le bacon autour des rondelles d'oignon et saupoudrez de sel assaisonné. Placez-les sur le fumoir et faites cuire jusqu'à ce que le bacon soit croustillant, environ 25 minutes.
2
Pour les burgers : Divisez le bœuf haché en trois parts égales (un peu plus de 140 grammes chacune) et formez des galettes. Saupoudrez de sel assaisonné. Préparez le gril pour une chaleur directe élevée.
3
Placez les galettes sur le gril et faites cuire pendant 1 à 2 minutes. Retournez et faites cuire encore 1 à 2 minutes.
4
Continuez à cuire et à retourner jusqu'à ce que les galettes atteignent la température interne désirée. Utilisez un thermomètre à lecture instantanée comme le
thermomètre à lecture instantanée TempPro TP19H
pour des résultats rapides et précis.
5
Pour la sauce crémeuse pour burger BBQ : Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un bol et mélangez bien.
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