Hamburger géant
Last updated Jul 29, 2026
Hamburger géant
Portions : 3-4
5.0
Ingrédients
- 900 g de bœuf haché
- 225 g d'oignon blanc, haché
- 1 cuillère à café de sel marin
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 8 tranches de fromage fondu
- 1 pain à hamburger extra-large, grillé
- 1 tomate, coupée en dés
- 1 laitue, hachée
- 3 cuillères à café de sauce salade
- 1 cornichon
Outils Clés
Instructions de recette
1
Mélangez le bœuf haché, l'oignon blanc, le sel et le poivre noir. Formez des boules, puis aplatissez-les en 2 galettes d'épaisseur égale.
2
Pour mesurer avec précision la température interne de cuisson, insérez les sondes d'un TempPro Twin TempSpike dans les galettes. Réglez à 52°C.
3
Faites chauffer une poêle à feu vif. Ajoutez un peu d'huile pour éviter que ça ne colle. Placez les galettes dans la poêle. Ne les retournez pas immédiatement. Faites cuire chaque côté 2 à 4 minutes.
4
Préchauffez le four à 175°C. Placez les galettes sur une plaque de cuisson et faites rôtir jusqu'à ce que le Twin TempSpike indique que le centre a atteint une température cible de 52°C. Retirez et recouvrez chaque galette de 4 tranches de fromage.
5
Assemblage : Garnissez le pain de vinaigrette, de laitue, de tomate, de cornichons et de galette de bœuf. Servez et dégustez !
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