Filete de queso Reuben
Last updated Sep 23, 2026
Filete de queso Reuben
Sirve: 3
Total: 255 min
Prep: 15 min
Cook: 240 min
5.0
Ingredientes
- 3 libras de carne en conserva
- 3 rollos submarinos de 12 pulgadas
- ½ taza de aderezo ruso
- 2 tazas de chucrut
- ¼ taza de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de semillas de alcaravea
- 1 cerveza negra
- 8 oz de queso suizo rallado
- 2 oz de queso crema
- ¾ taza de crema espesa
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Enjuague la carne enlatada en agua fría. Inserte un
termómetro de carne Bluetooth TP960 TempSpike
para controlar con precisión la temperatura interna de cocción de la carne enlatada. Ahúme durante aproximadamente 3-4 horas hasta que la temperatura interna alcance los 77°C (170°F). Transfiera a una sartén y vierta cerveza negra, cubra con papel de aluminio y continúe cocinando hasta que esté tierna, alrededor de 96°C (205°F).
2
Para hacer la fondue, derrita el queso suizo rallado, el queso crema y la crema espesa en una olla a fuego lento, batiendo hasta que quede suave.
3
Unte los panecillos con mantequilla y luego espolvoree las semillas de alcaravea. Tueste durante 5 minutos a 177°C (350°F).
4
Ensamble el cheesesteak con carne enlatada desmenuzada, chucrut, fondue de queso suizo y aderezo ruso.
