Pain à la citrouille d'Halloween
Last updated Sep 23, 2026
Pain à la citrouille d'Halloween
Portions : 8
Total: 55 min
Prep: 10 min
Cook: 45 min
Ingrédients
- ¾ tasse de farine (ordinaire ou sans gluten)
- ½ tasse de sucre
- 1,5 cuillère à soupe de farine d'amande
- ½ c. à thé de bicarbonate de soude
- ¾ c. à thé de levure chimique
- ½ c. à thé de cannelle
- ¼ c. à thé de noix de muscade
- ¼ c. à thé de gingembre
- ¼ tasse de beurre salé, ramolli
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- ½ tasse de purée de citrouille
- 2 cuillères à soupe de lait ou de crème de coco
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe d'amandes effilées
Instructions de recette
1
Préchauffez le four à 175 degrés Celsius. Dans un bol, mélangez les farines, le bicarbonate de soude, la levure chimique et les épices. Mettez de côté.
2
Faites légèrement fondre le beurre dans un bol allant au micro-ondes. Incorporez la purée de citrouille, l'extrait de vanille, le lait de coco et le miel.
3
Cassez les œufs et incorporez-les au mélange. Versez lentement le mélange sec dans le mélange humide, en mélangeant au fur et à mesure jusqu'à ce que tout soit juste combiné.
4
Versez la pâte dans un moule à pain tapissé de papier sulfurisé et garnissez d'amandes effilées. Faites cuire à 175 degrés Celsius pendant environ 20 minutes.
5
Réduisez la chaleur à 160 degrés Celsius pendant environ 10 à 15 minutes.
6
Utilisez votre thermomètre TempPro pour vérifier la température au centre du pain, qui doit être de 90 degrés Celsius. Une fois que le thermomètre indique la bonne température interne, retirez le moule du four et laissez-le refroidir complètement avant de le trancher.
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