Bière au caramel au beurre
Last updated Apr 23, 2026
Bière au caramel au beurre
Pour : 1 personne
5.0
Ingrédients
- ½ tasse de sucre brun foncé
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 3 cuillères à soupe de beurre
- ¼ tasse de crème épaisse
- 1 bouteille de bière
- 2 oz de crème à fouetter
Instructions de recette
1
Faites fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez le sucre roux et l'eau en remuant fréquemment.
2
Thermomètre à viande à lecture instantanée TempPro TP19H
pour vérifier quand le mélange atteint 102 °C (215 °F). Une fois cette température atteinte, retirez du feu et incorporez la crème.
3
Versez 60 ml du mélange chauffé dans un verre de service, puis complétez avec de la bière.
4
Garnissez de crème fouettée et servez immédiatement.
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