Pasta picante con pollo
Last updated Jul 30, 2026
Pasta picante con pollo
Sirve: 2-4
5.0
Ingredientes
Ingredientes principales:
- 1 libra de pasta, cocida al dente
- ¼ taza de agua de pasta
- 1 libra de pechuga de pollo
Salsa de queso:
- 1 pimiento morrón cortado en cubitos
- 1 chalota cortada en cubitos
- 2 habaneros, sin tallo y cortados por la mitad
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de pasta de pimiento picante
- 1 cucharadita de sal kosher
- ½ cucharadita de tomillo
- ½ cucharadita de orégano
- ½ taza de crema espesa
- ½ taza de queso gouda de tres pimientos, rallado (o cualquier queso de su elección)
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Asa tu pollo con la ayuda de un
Termómetro de carne verdaderamente inalámbrico TP960 TempSpike
. Este dispositivo te permite monitorear la temperatura interna de tus alimentos desde una distancia de hasta 150 metros. Una vez que el pollo alcance los 74°C (165°F), como se muestra en la sencilla aplicación de teléfono TempSpike, retíralo del fuego.
2
Para hacer la salsa de queso, calienta una sartén grande a fuego medio y añade aproximadamente 2 cucharadas de aceite de cocina. Una vez caliente, añade el pimiento morrón y la chalota picados, y cocina hasta que empiecen a ablandarse y caramelizarse, lo que suele tardar unos 5 minutos. Incorpora los habaneros a la sartén y cocina durante 3-4 minutos adicionales. Sazona con sal, luego incorpora el ajo, la pasta de chile, el orégano y el tomillo, revolviendo para combinar. Deja que la mezcla se cocine durante otros 2-3 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
3
Vierte la crema espesa y revuelve suavemente para unir la salsa. Deja que hierva a fuego lento. Transfiere la mezcla a una licuadora y licúa hasta que quede suave y homogénea.
4
Vuelve a poner la salsa licuada en la sartén. Agrega el queso rallado y cocina a fuego medio-bajo hasta que el queso esté completamente derretido y la salsa adquiera una consistencia sedosa. ¡Ahora incorpora la pasta cocida con la salsa y disfruta!
Comentarios
Productos recomendados
