Cerdo desmenuzado ahumado en panecillos
Last updated Oct 08, 2024
Si se te antoja un delicioso sándwich de barbacoa, el cerdo desmenuzado ahumado en pan es la opción perfecta. Esta receta de cerdo desmenuzado ahumado consiste en cocinar lentamente una paleta de cerdo sazonada en un ahumador, lo que permite que absorba los ricos sabores ahumados.
Sigue los sencillos pasos para preparar cerdo desmenuzado en un ahumador y cocina este plato tú mismo. ¡Acompáñalo con tu salsa barbacoa favorita y panecillos suaves para una comida deliciosa que encantará a todos!
Cerdo desmenuzado ahumado en panecillos
Sirve: 8
Total: 16H 15M
Preparación: 15M
Cocinero: 16H
4.5
Ingredientes
- Paleta de cerdo, 7-9 libras
- condimento para barbacoa
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Corta la superficie de la paleta de cerdo con un cuchillo. Luego, aplica un adobo BBQ de tu elección.
2
Precalienta tu ahumador a 225°F (107°C).
3
Inserta la sonda del Termómetro de carne inalámbrico TempPro TempSpike Plus de 600 pies en la parte más gruesa de la carne, asegurándote de no tocar el hueso, y conéctalo a la aplicación de tu smartphone. Esto te permitirá monitorear la temperatura interna sin levantar la tapa, un paso crucial para mantener un ahumado constante.
4
Mientras el cerdo se ahúma, busca una temperatura interna de alrededor de 203°F (90°C) para un desmenuzado óptimo. Este proceso puede tardar entre 8 y 16 horas, dependiendo del tamaño de tu paleta de cerdo. Sé paciente y resiste la tentación de mirar demasiado a menudo; ¡deja que el humo haga su magia!
5
Una vez que tu cerdo alcance la temperatura deseada, retíralo del ahumador y envuélvelo en papel de aluminio. Déjalo reposar al menos de 30 minutos a una hora para que los jugos se redistribuyan. Cuando esté listo, desmenuza la carne con dos tenedores, mezclando cualquier jugo sobrante para añadir sabor.
6
Sirve tu cerdo desmenuzado ahumado en panecillos con tu salsa barbacoa favorita, o disfrútalo solo.
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