Pollo y patatas asadas en sartén
Last updated Aug 24, 2022
Pollo y patatas asadas en sartén
Sirve: 4-6
Total: 1 hora 30 minutos
Preparación: 20 min
Cocción: 1 hora 10 minutos
5.0
Ingredientes
- 1 pollo entero de 3,5 a 4 libras, deshuesado
- 1/4 taza de mantequilla salada
- 1 cucharada de tomillo seco
- 6 dientes de ajo rallados
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1.5 libras de papas pequeñas
- 1 cucharada de aceite de aguacate
- 1 limón en rodajas
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Corta las patatas pequeñas por la mitad. Pon a hervir una olla con agua salada. Una vez que hierva, coloca las patatas en la olla.
2
Deja que hierva a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que las patatas estén casi tiernas.
3
Deja enfriar las patatas en el agua durante 20 minutos antes de escurrirlas. En este punto, deberían estar tiernas.
4
En un bol, combina la mantequilla derretida, el ajo rallado, el tomillo seco, la sal y la pimienta. Frota la mezcla por todo el pollo. Coloca el pollo en una bandeja para hornear.
5
Mezcla las patatas cocidas con el aceite de aguacate y una pizca de sal y pimienta. Colócalas con el lado cortado hacia abajo en la bandeja para hornear alrededor del pollo. Corta un limón en rodajas finas y colócalas por toda la bandeja.
6
Precalienta el horno a 204°C (400°F). Ajusta tu
Termómetro Digital de Carne TempPro TP17
a la configuración de pollo, o al menos a 165°F. Idealmente, utiliza un termómetro con dos sondas para que puedas colocar una en la parte más gruesa de la pechuga y otra en el muslo.
7
Coloca la bandeja con el pollo y las patatas en el horno para asar. Aproximadamente a los 30-40 minutos de cocción, dales la vuelta a las patatas para evitar que se quemen.
8
Continúa asando hasta que se alcance la temperatura interna deseada. Deja reposar el pollo durante 5-10 minutos antes de trincharlo y servirlo.
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