Sopa de pollo fácil y rápida en una sola olla
Last updated Apr 23, 2026
Sopa de pollo fácil y rápida en una sola olla
Sirve: 4-6
4.5
Ingredientes
- 1.5 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 8 tazas de agua
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal
- 1 taza de zanahorias picadas
- 2 tazas de apio picado
- 2 tazas de col rizada lacinato, cortada en rodajas finas
- 1/2 taza de arroz jazmín
- Para decorar: Aguacate, cilantro, limón.
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
En un horno holandés o en una olla grande, calienta la mantequilla a fuego medio. Una vez caliente, añade la mitad de los muslos de pollo y espolvoréalos con sal.
2
Deja que se doren durante 1-2 minutos por cada lado, luego retira el pollo. Repite con el resto del pollo hasta que todo esté dorado.
3
Vuelve a poner el pollo en la olla y añade el agua. Lleva el agua a ebullición y luego a fuego lento.
4
Coloca la sonda de tu
termómetro de carne TP17 Leave-In
en el muslo de pollo más grueso. La temperatura interna debe ser de al menos 165 grados (aunque algunos prefieren alrededor de 175 o más para los muslos de pollo).
5
Una vez que la temperatura interna del pollo alcance la temperatura deseada, retíralo y déjalo a un lado para desmenuzar.
6
En el caldo a fuego lento, añade las zanahorias, el apio y el arroz. Cubre la olla y deja que hierva a fuego lento durante 10 minutos.
7
Mientras el arroz se cocina, desmenuza el pollo. Después de 10 minutos, añade el pollo desmenuzado a la olla.
8
Cubre por otros 5 minutos o hasta que el arroz esté completamente cocido. Agrega la col rizada y revuelve, luego cubre por 2-3 minutos hasta que la col rizada se haya marchitado.
9
Sazona la sopa con sal al gusto y sirve en tazones. Decora con aguacate en rodajas, cilantro y cualquier otra cosa que desees.
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