Hamburguesas de cordero con salsa cremosa tzatziki
Last updated Sep 23, 2026
Hamburguesas de cordero con salsa cremosa tzatziki
Sirve: 4 - 8
Total: 25 min
Prep: 15 min
Cook: 10 min
Ingredientes
- 1.5 libras de carne molida de cordero
- ¾ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- ¼ taza de perejil picado
- ¼ taza de eneldo picado
- 3 dientes de ajo rallados
- ½ taza de cebolla roja picada
- Tzatziki
- ½ taza de yogur entero
- 3 cucharadas de pepino rallado, exprimido en seco
- 2 cucharadas de eneldo picado
- Una pizca de sal y pimienta
- ⅛-¼ cucharadita de ajo en polvo
- Una pizca de cebolla roja
- Opcional: Diente de ajo rallado y chorrito de limón.
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
En un tazón, combine todos los ingredientes del cordero. Mezcle la carne molida con las manos hasta que todo esté bien combinado.
Forme de 4 a 8 hamburguesas con la mezcla de carne molida haciendo una bola aplanada, presionando ligeramente el centro de la carne y alisando el exterior de la hamburguesa a medida que avanza.
2
Encienda su parrilla a fuego medio. Una vez caliente, coloque las hamburguesas en la parrilla a fuego directo y ase durante 4-6 minutos por cada lado.
Utilice su
Termómetro para carne TempPro TP15H
para verificar el punto de cocción: nos gusta entre 150 y 155 grados Fahrenheit para que el centro aún esté un poco rosado.
Retire las hamburguesas de la parrilla y reserve. Alternativamente, puede cocinar las hamburguesas en la estufa con una sartén para asar.
3
Selle ambos lados del cordero durante unos minutos para obtener las marcas de la parrilla, luego transfiera la sartén a un horno a 350 grados hasta que las hamburguesas alcancen la temperatura interna deseada.
4
Para preparar el tzatziki, combine el yogur, el pepino, el eneldo, la sal, la pimienta y el ajo en un tazón.
Espolvoree la cebolla roja y el diente de ajo y un chorrito de limón, si lo desea.
Sirva sus hamburguesas en una envoltura de lechuga o su pan favorito con una cucharada generosa de salsa de yogur, un poco de cebolla roja y eneldo fresco.
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