Pierna de cordero asada
Last updated Aug 26, 2026
Pierna de cordero asada
Raciones: 4-5
Total: 2H
Prep: 60M
Cocinero: 60M
5.0
Ingredientes
- 2.2 kg pierna de cordero
- 3 cucharadas de ajo en polvo
- 3 cucharadas de sal
- 3 cucharadas de pimienta negra molida
- 4-5 ramitas de romero picado
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Precaliente el horno a 160°C (320°F).
2
Haga cortes en la superficie de la pierna de cordero. Agregue ajo en polvo, sal, pimienta negra molida y romero. Marine durante 60 minutos.
3
Para controlar con precisión la temperatura interna del cordero, inserte las sondas de un termómetro para carne Wi-Fi TempPro TP980. Ajuste la temperatura objetivo a 74°C (165°F).
4
Coloque la pierna marinada en una bandeja para hornear y ase en la rejilla central.
5
Retire una vez que la temperatura objetivo alcance los 74°C (165°F). Corte y sirva.
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