Sandwich au steak et aux œufs
Last updated Apr 18, 2023
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Sandwich au steak et aux œufs
Pour : 1 personne
Total : 45 min
Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min
5.0
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Préparation de la recette
- Pain au levain grillé
- fromage burrata
- Bacon fumé au bois de pommier
- bande de New York
- fromage provolone
- Oignons caramélisés
- Œufs au plat
- Sauce à l'huile de piment
Instructions de recette
1
Faites frire un steak de New York Strip dans une poêle. Utilisez un
Thermomètre à lecture instantanée ThermoPro Lightning en une seconde
pour vérifier qu'il a atteint la température optimale pour votre niveau de cuisson (120°F/49°C pour une cuisson saignante).
2
Faites frire les œufs au plat dans une poêle. Faites revenir le bacon et caramélisez les oignons.
3
Faites griller et tranchez le pain au levain. Recouvrez-le d'une couche de burrata. Coupez le steak en fines lamelles et disposez-les comme couche suivante. Ajoutez le provolone, les oignons et les oignons caramélisés. Enfin, ajoutez les œufs pour la couche supérieure du sandwich.
4
Pour un tout nouveau niveau d'intensité de saveur, complétez-le avec une sauce chili piquante.
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