Sandwich au steak et aux œufs
Last updated Apr 18, 2023
Sandwich au steak et aux œufs
Pour : 1 personne
Total : 45 min
Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min
5.0
Ingrédients
- Pain au levain grillé
- fromage burrata
- Bacon fumé au bois de pommier
- bande de New York
- fromage provolone
- Oignons caramélisés
- Œufs au plat
- Sauce à l'huile de piment
Instructions de recette
1
Faites cuire un steak de contre-filet dans une poêle. Utilisez un
thermomètre à viande à lecture instantanée TempPro Lightning TP622
pour vérifier qu'il a atteint la température optimale pour votre degré de cuisson (49 °C pour une cuisson saignante).
2
Faites frire des œufs au plat dans une poêle. Faites frire le bacon et caramélisez les oignons.
3
Faites griller et coupez le pain au levain en tranches. Couvrez-le d'une couche de burrata. Coupez le steak en fines lanières et ajoutez-le en couche suivante. Ajoutez du provolone, des oignons et des oignons caramélisés. Enfin, ajoutez les œufs en tant que couche supérieure du sandwich.
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