Sandwich au steak, bacon et ranch
Last updated Sep 16, 2026
Sandwich au steak, bacon et ranch
Pour : 1 personne
5.0
Ingrédients
Ingrédients du sandwich :
- Entrecôte
- Oignons frits
- Votre fromage préféré
- Poivrons rouges
- Pain à sandwich
- Bouchées de bacon
- Ranch fait maison
Ingrédients de la mayonnaise maison :
- 2 jaunes d'œufs
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- Une petite pincée de sel
- Un petit filet de citron
- 1/2 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 1/4 tasse d'huile neutre
Ingrédients du ranch maison :
- 1/2 cuillère à soupe de ciboulette
- 1/2 cuillère à soupe d'aneth
- 1/2 cuillère à soupe de persil
- 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à soupe de poudre d'oignon
- 2 cuillères à café de jus de citron
- sel
- poivre
- 1/2 tasse de babeurre
Instructions de recette
1
Commencez par faire cuire tous les éléments du sandwich, y compris le steak, le bacon et les poivrons rouges. Faites griller votre entrecôte à la perfection à l'aide d'un thermomètre à lecture instantanée TempPro Lightning One-Second. Utilisez le Lightning pour vérifier que votre steak a atteint la température optimale pour votre niveau de cuisson (49°C pour saignant).
2
Pour préparer la mayonnaise maison, mélangez ses ingrédients dans un bocal ou un verre. Utilisez un mixeur plongeant pour combiner, ou fouettez dans un bol et ajoutez l'huile petit à petit tout en fouettant continuellement. Continuez à mélanger ou à fouetter jusqu'à obtenir de la mayonnaise.
3
Pour faire la sauce ranch maison, hachez finement 1/2 cuillère à soupe de ciboulette, d'aneth et de persil chacun. Dans un autre bol, fouettez les herbes hachées avec une tasse de mayonnaise maison (préparée à l'étape précédente), de la poudre d'ail, de la poudre d'oignon et du jus de citron. Salez et poivrez au goût. Enfin, incorporez une demi-tasse de babeurre. Goûtez et ajustez l'assaisonnement au besoin.
Recettes recommandées
Commentaires
Produits recommandés
