Côtes levées qui tombent des os
Last updated Aug 07, 2025
Côtes levées qui tombent des os
Pour : 2 personnes
Total : 1H30M
Préparation : 1H
Cuisinier : 30M
5.0
Ingrédients
- 1 lb de côtes de porc
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- 1 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1 1/2 cuillère à café de poudre de cumin
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de sel
- Oignons verts hachés (pour la garniture)
Instructions de recette
1
Éponger les côtes de porc avec du papier absorbant pour enlever l'excès d'humidité.
2
Faire mariner les côtes avec la sauce soja, le sucre roux, la poudre de chili, la poudre d'oignon, la poudre de cumin, le poivre noir et le sel. Laisser reposer pendant au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de pénétrer.
3
Préchauffer le four à 160°C (320°F).
4
Disposer les côtes marinées soigneusement sur une plaque de cuisson et rôtir au four jusqu'à ce que la température interne atteigne au moins 74°C (165°F). Utiliser un thermomètre à viande TempPro Lightning pour s'assurer que la température est correcte.
5
Retirer du four et garnir d'oignons verts hachés avant de servir. Bon appétit !
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