Authentique Char Siu (porc barbecue chinois)
Le Char Siu, aussi appelé porc BBQ chinois, est un plat délicieux réputé pour son savoureux mélange de saveurs sucrées, salées et fumées. Ce plat barbecue cantonais traditionnel se compose de tendres lanières de porc marinées dans un savoureux mélange de sauce hoisin, de miel et de poudre cinq-épices, puis rôties à la perfection.
Préparer du Char Siu maison vous permet de savourer le goût authentique du barbecue chinois et d'en ajuster les saveurs à votre goût. Plongez dans cette recette de porc BBQ chinois facile à réaliser et apportez à votre table un délicieux Char Siu maison.
Pour : 4 personnes
Total : 1H 15M
Prép: 15M
Cuisson : 1H
- Rôti de fesse d'épaule de porc ou côtes levées à la campagne de 5 à 6 lb
- 1 paquet de mélange d'assaisonnement pour barbecue chinois char siu
- 1/4 tasse de sauce char siu
- 1 cuillère à soupe de sauce soja foncée
- 1 cuillère à café de poivre moulu
- 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
Faites cuire la viande en la plaçant sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, sur la grille du milieu du four. Faites cuire pendant 20 minutes, puis retournez-la.
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