El mejor pastel de nueces, manzana y especias
Last updated Sep 23, 2026
El mejor pastel de nueces, manzana y especias
Sirve: 8-10
Total: 65 min
Prep: 15 min
Cook: 50 min
Ingredientes
- 6 cucharadas de mantequilla ablandada
- 3/4 taza de puré de manzana
- 2/3 taza de azúcar
- 1 cucharada de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1,25 tazas de harina o mezcla de harina sin gluten
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/8 cucharadita de nuez moscada
- Una pizca de pimienta de Jamaica
- Una pizca de sal
- 3 huevos
- 1 taza de manzanas peladas y picadas
- 1/2 taza de nueces picadas, divididas
Formación de hielo:
- ½ taza de azúcar en polvo
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- Leche para diluir
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Precaliente el horno a 350°F (177°C). En un bol, bata la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema. Añada el puré de manzana, la leche y el extracto de vainilla, y mezcle bien.
2
En otro bol, combine la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, las especias y la sal. Vierta la mezcla seca en los ingredientes húmedos y mezcle hasta que se incorpore. Bata los huevos e incorpórelos a la masa. Incorpore las manzanas picadas y la mitad de las nueces.
3
Engrase un molde de 8” y fórrelo con papel de horno. Vierta la masa en el molde y espolvoree el resto de las nueces picadas por encima. Hornee durante 45-50 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 190-195°F en su
termómetro de carne de lectura instantánea TempPro TP15H
. Deje enfriar el pastel completamente.
4
Una vez que el pastel se haya enfriado, tamice el azúcar en polvo en un bol. Incorpore el extracto de vainilla y añada la leche una cucharadita a la vez hasta que el glaseado alcance el espesor deseado. Vierta el glaseado sobre la parte superior del pastel. ¡Corte y disfrute!
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