Pasta Alfredo con bistec
Last updated Mar 12, 2025
Pasta Alfredo con bistec
Sirve: 1
Total: 1H
Preparación: 30M
Cocinero: 30M
5.0
Ingredientes
- 1 filete de costilla
- Un puñado de espaguetis
- 1/3 libra de espárragos
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 ramitas de romero
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra (al gusto)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 taza de crema espesa
- 2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo
- 2 cucharaditas de hojas de albahaca
- 1 1/2 cucharada de queso parmesano
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Cocina el bistec: Sazona el bistec con sal y pimienta negra. Usa un Termómetro de carne TempPro TempSpike Plus realmente inalámbrico de 600 pies para asegurar que el bistec esté cocido a término medio-rojo. Inserta la sonda en el centro del bistec y ajusta la temperatura objetivo a 135 °F (57 °C). Calienta una sartén a fuego medio-alto, agrega aceite de oliva y cocina el bistec de manera uniforme por ambos lados. A mitad de la cocción, agrega ajo, tomillo y romero para realzar el sabor. Una vez que el TempPro TempSpike Plus te notifique que el bistec está listo, retíralo de la sartén y déjalo reposar durante 5 minutos.
2
Asa los espárragos: Sazona los espárragos con sal, pimienta negra y aceite de oliva, luego colócalos en el horno para asar.
3
Prepara la pasta: Hierve los espaguetis en agua durante 8 minutos, luego escúrrelos. En una sartén, derrite mantequilla para saltear el ajo. Agrega crema espesa, sazona con sal, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo, luego incorpora el queso parmesano para espesar la salsa. Cocina hasta que esté suave, luego mezcla con los espaguetis cocidos. Adorna con hojas de albahaca para un sabor extra.
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