Pechugas de pollo ahumadas a la barbacoa
Last updated Sep 27, 2026
Pechugas de pollo ahumadas a la barbacoa
Sirve: 6
Total: 235 min
Prep: 195 min
Cook: 40 min
5.0
Ingredientes
- 3 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- ¼ taza de salsa barbacoa seca
- ½ galón de agua
- ½ taza de azúcar blanca
- ½ taza de sal kosher
- 6-8 hojas de laurel
- 2 cucharadas de granos de pimienta enteros
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Combine agua, sal, azúcar, hojas de laurel y granos de pimienta en un tazón grande, bate hasta que la sal y el azúcar se disuelvan.
2
Coloca las pechugas de pollo en un recipiente y vierte la salmuera de pollo. Cubre y refrigera de 4 a 6 horas o durante la noche.
3
Precalienta la parrilla de pellets a 350 grados F.
4
Retira el pollo de la salmuera y sécalo con toallas de papel, sazona el pollo por ambos lados y luego colócalo en la parrilla de pellets.
5
Usa el Termómetro de Carne de Lectura Instantánea TempPro TP620 para medir la temperatura del pollo. Una vez que el pollo haya alcanzado aproximadamente 140 grados F, unta las pechugas de pollo con salsa BBQ y continúa cocinando hasta alcanzar una temperatura interna de 165 grados F.
6
Deja reposar la pechuga de pollo durante 5 minutos antes de cortarla.
Recetas Recomendadas
Comentarios
Productos recomendados
