Rollo de salmón relleno de salsa de camarones
Last updated Aug 23, 2022
Rollo de salmón relleno de salsa de camarones
Sirve: 5-7
Total: 1 hora 35 minutos
Preparación: 20 min
Cocción: 1 hora 15 minutos
5.0
Ingredientes
- Salmón, lado entero
- Camarones (1 taza, picados)
- Mayonesa (1/2 taza)
- Queso Whiz (queso líquido, 1/4 taza)
- Ajo (2 dientes picados)
- Perejil (1/2 cucharada)
- Sal y pimienta (al gusto)
- Cuerda de carnicero
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Precaliente su parrilla de pellets a 150 °C (300 °F). El primer paso para hacer sus rollitos de salmón es preparar el relleno de dip de camarones. En un tazón mediano, agregue los camarones, la mayonesa, el queso líquido, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta. Mezcle bien y reserve.
2
A continuación, prepare su lomo de salmón. Es preferible comprarlo sin piel, pero si tiene piel, no se preocupe. Para quitarle la piel al salmón, simplemente vierta agua hirviendo sobre la piel (no la deje en el agua o cocerá parcialmente el salmón), y la piel debería desprenderse fácilmente.
3
Sobre el salmón, con la piel hacia abajo, extienda uniformemente la mezcla de dip de camarones, dejando unas 2 pulgadas en cada extremo. Prepare su hilo de carnicero cortando de 5 a 7 tiras de unos 10 pulgadas de largo. Tenerlo a mano una vez que enrolle su rollito de salmón le facilitará las cosas.
4
Luego, enrolle el salmón de un extremo al otro firmemente y asegure con hilo de carnicero aproximadamente cada 2 pulgadas. Una vez que su rollito de salmón esté asegurado, corte entre cada hilo de carnicero para crear sus filetes de salmón. Transfiera cada rollito de salmón a una bandeja para hornear con rejilla.
5
CONSEJO PROFESIONAL: Use su cuchillo para sujetar la mezcla de dip de camarones mientras la transfiere a la bandeja para hornear con rejilla.
6
Colóquelo en su parrilla de pellets durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos o hasta que el salmón alcance una temperatura interna de 63 °C (145 °F). Sus rollitos de salmón tienen diferentes grosores, por lo que le recomiendo usar el
Termómetro para carne TempPro TP17H Leave-In de 4 sondas
con múltiples sondas para revisar cada rollito. ¡No hay nada peor que el salmón seco y demasiado cocido! ¡Y a disfrutar!
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