Filete de salmón
Last updated Jul 29, 2026
Filete de salmón
Raciones: 1-2
5.0
Ingredientes
- 450 g de filete de salmón
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 28 g de queso mozzarella
- 28 g de queso amarillo
- Un puñado de perejil (finamente picado)
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Espolvorea generosamente ambos lados del filete de salmón con sal marina y pimienta negra recién molida. Marina durante 20 minutos.
2
Para controlar con precisión la temperatura interna de los ingredientes mientras se cocinan, inserta un TempPro TP970 TempSpike Plus y ajusta la temperatura objetivo a 51,7 °C (125 °F).
3
Calienta una sartén a fuego alto hasta que empiece a humear ligeramente. Añade una pequeña cantidad de aceite y muévela para que se cubra uniformemente.
4
Coloca el filete de salmón en la sartén. Mantén el fuego alto y séllalo durante 2-3 minutos.
5
Transfiere el filete de salmón a una fuente para horno. Cubre con queso mozzarella, queso amarillo y perejil.
6
Precalienta el horno a 176,7 °C (350 °F). Coloca el filete de salmón en el horno y hornea hasta que la temperatura interna alcance los 51,7 °C (125 °F). Retira del horno.
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