Pollo y verduras con cúrcuma en una sola sartén
Last updated Sep 23, 2026
Pollo y verduras con cúrcuma en una sola sartén
Sirve: 4-8
Total: 60 min
Prep: 10 min
Cook: 50 min
5.0
Ingredientes
- 8 muslos de pollo con hueso y piel
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- ½ cucharada de eneldo seco
- 1 cucharadita de cilantro molido
- ½ cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de pimentón en polvo
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ¾ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
En un tazón grande, combine todas las especias, sal y pimienta. Reboce los muslos de pollo en la mezcla de especias hasta que estén bien cubiertos por todos lados. Dejar a un lado.
2
Mezcle los gajos de col, el calabacín y las zanahorias con una cucharada de aceite de aguacate y añada más si es necesario. Extienda las verduras en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Coloque los muslos de pollo entre las verduras. Inserte la
sonda del termómetro de carne inalámbrico TempPro TP08S
en el muslo de pollo más grande y ajuste la temperatura a 170-175 °F (76-79 °C).
3
Mientras el pollo se asa, prepare la salsa de tahini. Combine el jugo de limón y el tahini. Si está demasiado espesa, agregue un chorrito de agua para diluir. Mezcle el aceite de oliva y una pizca de sal. Deje a un lado.
4
Ase el pollo y las verduras durante 20 minutos, luego voltee las verduras con cuidado. Continúe asando hasta que el pollo alcance la temperatura deseada y el termómetro emita un pitido.
5
Rocíe la salsa de tahini sobre el pollo y las verduras. Decore con eneldo fresco y sirva.
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