Pollo de otoño en una sartén
Last updated Sep 23, 2026
Pollo de otoño en una sartén
Sirve: 2-4
Total: 95 min
Prep: 20 min
Cook: 75 min
Ingredientes
- 1 pollo mediano (aproximadamente 3 libras), deshuesado
- 3 cucharadas de mantequilla salada
- 2 cucharadas de salvia picada
- 4 dientes de ajo, en rodajas
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- 3 batatas medianas (aproximadamente 3 tazas)
- ¾ lb. de coles de Bruselas, cortadas por la mitad
- 1 manzana picada
- 1 limón, cortado en cuartos
- Hojas de salvia, para decorar
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Precaliente el horno a 204 °C (400 °F). Derrita la mantequilla en un recipiente apto para microondas y luego incorpore la salvia picada, las rodajas de ajo y la mitad de la sal y la pimienta.
2
En una sartén grande para estofado, combine las coles de Bruselas, las manzanas y los boniatos. Rocíe aproximadamente ⅓ de la mezcla de mantequilla sobre ellos y mezcle para cubrir.
3
Coloque el pollo mariposa encima de las verduras. Frote el resto de la mezcla de mantequilla sobre el pollo, incluso debajo de la piel de la pechuga. Espolvoree el resto de la sal por encima y coloque dos rodajas de limón en la sartén.
4
Inserte su
Termómetro de carne inalámbrico TempPro TP08S
en la parte más gruesa del pollo. Ase hasta que la temperatura interna alcance los 74 °C (165 °F). Exprima jugo de limón fresco sobre el pollo.
5
Deje reposar el pollo durante 10 minutos antes de trincharlo.
6
Cubra el pollo con las verduras asadas y los jugos de la sartén. Adorne con hojas de salvia fresca y sirva.
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