Tiras de pollo a la parmesana fáciles de preparar
Last updated Jul 30, 2026
Tiras de pollo a la parmesana fáciles de preparar
Sirve: 2-4
4.5
Ingredientes
- 1–2 libras de pechuga de pollo, cortada en tiras
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 taza de maicena
- 1½ cucharada de cebolla en polvo
- 1½ cucharada de ajo en polvo
- 1½ cucharada de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharaditas de pimentón
- 1 cucharadita de chile en polvo
- Suero de leche (para marinar)
- 1 taza de mayonesa
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 1 habanero, cortado en cubitos
- ½ taza de parmesano rallado (o más)
- Jugo de ½ limón
- 2 cabezas de ajo asadas enteras
- ½ cucharadita de sal marina
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- ¼ cucharadita de orégano
- ¼ cucharadita de albahaca
Instrucciones de la receta
1
Precalentar el horno a 400°F (204°C). Cortar la parte superior de las cabezas de ajo, rociar ligeramente con aceite de oliva, sazonar con sal y pimienta, envolver sin apretar en papel de aluminio y asar durante 40-50 minutos.
2
Colocar los filetes de pollo en suero de leche y marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos.
3
En un tazón, mezclar la harina, la maicena, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal, la pimienta, el pimentón y el chile en polvo.
4
Retirar el pollo del suero de leche y cubrir con la mezcla de harina. Opcionalmente, ensartar para facilitar el manejo. Reservar.
5
Preparar la salsa de ajo y parmesano: Combinar mayonesa, vinagre de sidra de manzana, habanero picado, parmesano rallado, jugo de limón, ajo asado y condimentos. Remover hasta que esté suave.
6
Freír el pollo en aceite a fuego medio hasta que esté dorado. Usar un
Termómetro Instantáneo TempPro Lightning
para asegurar que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
7
Untar las tiras de pollo fritas con la salsa de ajo y parmesano. Asar a la parrilla por 1-2 minutos para un acabado crujiente y sabroso. ¡Servir caliente!
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