Cóctel navideño
Last updated Jul 30, 2026
Cóctel navideño
Sirve: 1
5.0
Ingredientes
- 2 yemas de huevo grandes
- ¼ taza de azúcar granulada
- ½ taza de crema batida espesa
- 1 taza de leche
- Una pizca de sal
- ¼ cucharadita de extracto de vainilla
- Canela molida (para decorar)
- Alcohol, como bourbon (opcional)
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
En una cacerola pequeña a fuego lento, combine la leche, una pizca de sal y el extracto de vainilla. Remueva suavemente hasta que esté tibio.
2
En un tazón aparte, bata las yemas de huevo y el azúcar hasta que estén suaves. Agregue gradualmente esta mezcla a la leche tibia en tandas, revolviendo constantemente.
3
Cocine la mezcla combinada a fuego medio, revolviendo continuamente, hasta que espese ligeramente pero sin que hierva. Use su
Termómetro de lectura instantánea para carne TempPro TP19H
para asegurarse de que la mezcla alcance los 160°F (71°C) sin excederlos.
4
Retire del fuego y agregue la crema espesa. Añada un chorrito de bourbon o su licor favorito si lo desea. Enfríe en el refrigerador durante al menos 2 horas.
5
Antes de servir, decore con crema batida y una pizca de canela. ¡Sirva frío y disfrute!
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