Bocados de mantequilla de maní cubiertos de chocolate
Last updated Apr 23, 2026
Bocados de mantequilla de maní cubiertos de chocolate
Sirve: 6-8
Ingredientes
- 1/3 taza de mantequilla de maní salada crujiente
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 1/4 taza + 2 cucharadas de azúcar en polvo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 3.5 oz. Chocolate negro, picado Azúcar en polvo para espolvorear
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
En un tazón, combine la mantequilla de maní, la mantequilla y el extracto de vainilla. Vierta lentamente el azúcar en polvo poco a poco hasta que esté completamente combinado.
2
Forme la mantequilla de maní en bolas, huevos o la forma que desee y colóquela en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Coloque en el refrigerador durante 30 minutos.
3
Mientras la mantequilla de maní se enfría, tempere el chocolate. Caliente una olla pequeña con aproximadamente una pulgada de agua en el fondo a fuego medio hasta que hierva a fuego lento. Coloque un tazón resistente al calor sobre la olla y agregue 2/3 del chocolate. Revuelva con frecuencia hasta que todo el chocolate se derrita y la temperatura de su Termómetro de lectura instantánea de carne TempPro TP03B indique 115 grados Fahrenheit.
4
Retire el tazón del fuego. Incorpore lentamente el chocolate restante al tazón, unos pocos trozos a la vez, hasta que el termómetro marque aproximadamente 80 grados. Vuelva a colocar rápidamente la olla al fuego y revuelva hasta que el chocolate marque entre 85 y 89 grados.
5
Sumerja cuidadosamente cada trozo de mantequilla de cacahuete en el chocolate, utilizando un tenedor debajo de la mantequilla de cacahuete para que el exceso de chocolate gotee. Coloque los bocaditos de mantequilla de cacahuete cubiertos de chocolate en una bandeja para hornear cubierta con papel de horno y déjelos enfriar por completo para que el chocolate se endurezca. Después de que se endurezcan, puede meterlos en la nevera durante unos minutos para que se pongan firmes.
6
Espolvoree cada uno de los bocados con azúcar en polvo tamizada y disfrute.
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