Cómo leer un termómetro para carne
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Usar un termómetro para medir la temperatura interna de los alimentos es la forma inteligente de determinar su punto de cocción. En lugar de depender de la apariencia o de una "prueba del pulgar" acientífica, un termómetro de cocina le dirá exactamente lo que necesita saber. Desafortunadamente, estos dispositivos pueden ser difíciles de usar, especialmente para los novatos que recién se inician en esta práctica. Así que, si se pregunta cómo leer un termómetro para carne, esta breve explicación le dirá todo lo que necesita saber.
Esta guía fácil de entender explica el método adecuado para leer un termómetro de carne. Además, encontrará varios consejos que simplifican el proceso de monitoreo de la temperatura. ¡Encuentre los resultados adecuados que necesita para mejorar su cocina!
Digital vs Analógico: ¿Cuál es el tuyo?
Tan amplio y variado como los muchos productos minoristas disponibles, los termómetros de cocina se dividen en uno de dos grupos distintos: digital o analógico. Los termómetros digitales usan baterías para alimentarse y cuentan con una pantalla digital con una lectura numérica. Por otro lado, los termómetros analógicos no usan baterías y cuentan con un dial. Cada uno tiene sus propias ventajas y desventajas, dejándolo a usted la tarea de encontrar el tipo adecuado para sus propósitos.
Con los muchos tipos diferentes de termómetros digitales en el mercado, aquí hay una explicación sobre cómo leer algunas de estas variedades.
Cómo leer un termómetro de sonda inalámbrica
La mayoría de los termómetros digitales cuentan con una pantalla que muestra información vital como la temperatura, el tiempo y los modos programables. Un ejemplo de ello es el Termómetro de carne de doble sonda inalámbrica TempPro Twin TempSpike Plus Bluetooth de 600 pies. Este versátil monitor de temperatura de alimentos cuenta con dos formas diferentes de mostrar las temperaturas. Estas son en su teléfono usando la aplicación para teléfono TempPro, o en la pantalla de la Unidad Amplificadora. En ambos casos, la temperatura aparece como un valor numérico, lo que facilita mucho las cosas a cualquiera que se pregunte: "¿Cómo leo un termómetro de carne?"
LEA: Cómo usar un termómetro de carne
El primer paso para usar un termómetro de sonda inalámbrica es insertar la sonda en el ingrediente que desea monitorear. Es importante realizar este paso antes del proceso de cocción, y no durante el tiempo de cocción.
Pantalla incorporada
Al observar más de cerca la pantalla de la Unidad Amplificadora Twin TempSpike Plus (que se muestra arriba), podemos ver una amplia variedad de información diferente. En primer lugar, la pantalla de temperatura es la más grande y prominente. La vemos como la pantalla "86" en los lados derecho e izquierdo de la pantalla (resaltada por el cuadrado verde).
Aunque ambos comparten la misma temperatura, no son lo mismo. Podemos saberlo por el signo a la derecha de ambas temperaturas (resaltado en azul). El lado izquierdo "Meat" representa el sensor de sonda insertado que muestra la temperatura interna de la "carne". El lado derecho "Amb." significa "ambiente" y representa la temperatura ambiente de cocción (es decir, la temperatura del aire exterior del ingrediente).
Además, dado que el Twin TempSpike Plus viene equipado con dos sondas, esto se ve en las dos flechas ubicadas en la parte superior de la pantalla. Una de las flechas apunta a "B" y representa la sonda de color negro, mientras que la "W" representa la sonda de color blanco (resaltada en púrpura).
Pantalla del teléfono
Y sin embargo, eso no es todo. Además de las pantallas incorporadas, algunos modelos de termómetros de cocina inalámbricos pueden mostrar las temperaturas en su teléfono a través de una aplicación. Al observar el Twin TempSpike Plus, podemos ver que la lectura de la temperatura ocupa el área más prominente de la pantalla. Esto aparece en el centro de la pantalla como una lectura digital (ver el resaltado en verde). Como antes, hay dos lecturas de temperatura para mostrar las lecturas de la temperatura interna del ingrediente. Esto se ve en el centro (encerrado dentro del semicírculo) así como para la temperatura ambiente del entorno de cocción (en la parte inferior central).
De hecho, hay una gran cantidad de información en esta pantalla. Como la parte inferior de la pantalla se usa para monitorear la temperatura ambiente del entorno de cocción, esto se ve en el letrero "Ambient" (resaltado en azul). Y debido a que hay más de una sonda, la pantalla de la aplicación nos ayuda a mantenernos organizados. Realiza un seguimiento de qué sonda se está mostrando. En este caso, es la sonda de color negro (como se resalta en púrpura en la parte superior izquierda).
LEA: Cómo usar un termómetro de alimentos correctamente
Cómo leer un termómetro de lectura instantánea
Otro tipo popular de termómetro digital es el termómetro de lectura instantánea. A diferencia del termómetro de sonda que se inserta en los alimentos durante todo el proceso, los termómetros de lectura instantánea solo se usan al final. Se usan para determinar el punto de cocción de los alimentos, e incluso entonces solo se usan por un corto período de tiempo.
Un ejemplo de termómetro de lectura instantánea es el Termómetro de lectura instantánea de un segundo TempPro Lightning. Para usar el Lightning, simplemente extienda la sonda plegable, insértela en el ingrediente y luego observe la lectura electrónica para obtener el resultado.
Una característica interesante del TempPro Lightning es su capacidad de lectura en cualquier posición. El Lightning está equipado con un sensor de gravedad que siempre sabe cuál es la dirección hacia abajo. ¡Eso significa que puede usar el Lightning con cualquier mano y aún así poder leer claramente la pantalla de cualquier manera! El Lightning siempre sabe cuál es la dirección hacia arriba para permitir una lectura fácil en todo momento.
Cómo leer un termómetro analógico
Los termómetros analógicos utilizan una tecnología más antigua. Leer una temperatura de un termómetro analógico requerirá que usted juzgue dónde se encuentra una aguja entre dos valores de temperatura marcados. Por esta razón, los termómetros analógicos no son tan precisos como los termómetros digitales capaces de determinar temperaturas con una décima de grado. Y, sin embargo, los monitores de temperatura tradicionales pueden ser muy útiles para tener en casa. Esto incluye un termómetro analógico como el Termómetro de carne analógico TempPro APT418.
LEA: Cómo usar termómetros de carne para cada tipo de carne
¿Cómo se lee un termómetro de carne como el APT418? En lugar de leer una lectura digital que consiste en valores numéricos, un termómetro analógico requiere que siga una aguja mientras se mueve a través de un dial. Esto no es diferente de otros diales de información, como un velocímetro tradicional. Simplemente siga la aguja y determine los valores altos y bajos de la zona que ocupa. Luego, determine su ubicación dentro de su rango. Por ejemplo, como se ve en la imagen de arriba para el TP418, su dial apunta a un área en el extremo superior entre 60°F y 80°F. Esto significa que este termómetro está leyendo una temperatura de aproximadamente 67°F.
Consejos adicionales para un uso optimizado
- Los termómetros digitales a menudo le permitirán realizar ajustes como cambiar entre °F y °C. O, le permitirán recalibrar si el termómetro se vuelve inexacto con el tiempo.
- Asegúrese de insertar la sonda del termómetro en la parte más profunda del ingrediente. Intente no insertar la sonda demasiado cerca de la superficie, o demasiado cerca del fondo de la sartén.
- Descongele completamente sus ingredientes antes de cocinarlos, de lo contrario, el termómetro podría tener más dificultades al tomar las temperaturas.
Reflexiones finales
Esperamos que este artículo haya respondido a todo lo que necesita saber sobre la pregunta "¿Cómo se lee un termómetro de carne?". Tómese su tiempo para familiarizarse con esta herramienta de cocina esencial e indispensable, ¡y estará creando deliciosas comidas en muy poco tiempo!
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