Le hamburger surdimensionné Big Bounty
Last updated Apr 21, 2026
Le hamburger surdimensionné Big Bounty
Pour : 2 personnes
Total : 1H
Prép: 30M
Cuisinier : 30M
5.0
Ingrédients
- 2 1/3 lb de boulettes de bœuf écrasées jusqu'à obtenir un demi-pouce d'épaisseur (par hamburger)
- fromage américain râpé
- Sel et poivre
- Pains à hamburger extra-larges
- Mayonnaise
- Jalapeños marinés
- Jus de jalapeño mariné
- Mayonnaise
Instructions de recette
1
Préchauffez votre four à 121°C (250°F).
2
Ensuite, formez deux grandes galettes pour chaque hamburger. Saupoudrez un peu de fromage râpé entre les deux, puis scellez-les ensemble et assaisonnez avec du sel et du poivre. Pour de meilleurs résultats, placez au réfrigérateur pour refroidir avant d'assaisonner et de cuire.
3
Insérez la sonde d'un thermomètre à viande TempPro TempSpike Plus Truly Wireless 600-ft dans la galette. En mesurant la température interne de l'ingrédient, cet appareil vous indiquera quand le hamburger est correctement cuit à cœur.
4
Faites cuire le burger au four pendant environ 20 minutes. Une fois que le burger a atteint un niveau proche de votre degré de cuisson préféré, terminez-le en le saisissant à feu direct dans une poêle ou sur un gril. Saisissez-le seulement quelques secondes de chaque côté afin d'éviter d'endommager le burger. Une fois que le hamburger a atteint une température interne de 71°C (160°F), il est prêt. Retirez du feu et laissez reposer quelques minutes.
5
Mélangez la mayonnaise avec le jus de jalapeño mariné, puis étalez-la sur le pain à hamburger. Garnissez le pain de jalapeños tranchés et ajoutez la galette. Comme ce burger surdimensionné peut être un peu difficile à manger, nous vous recommandons de le couper en deux pour le rendre plus maniable. Savourez !
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