Soupe chili au poulet blanc super simple
Last updated Sep 27, 2026
Soupe chili au poulet blanc super simple
Pour : 6-7 personnes
Total: 55 min
Prep: 10 min
Cook: 45 min
5.0
Ingrédients
Poulet:
- 1,25 lb de lanières de poitrine de poulet
- 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat ou d'olive
- 1 c. à thé de cumin
- 1 c. à thé d'origan
- ½ c. à thé de poudre de chili
- ½ c. à thé de poudre d'ail
- ½ c. à thé de poudre d'oignon
- ½ c. à thé de sel
- ½ c. à thé de poivre noir
Chili:
- 1,5 cuillère à soupe d'huile
- 1 gros oignon, haché
- 1 poivron vert, haché
- 1 poivron jaune, haché
- 4 gousses d'ail hachées
- 1 boîte de 113 g de piments verts hachés
- ½ cuillère à soupe de cumin
- ½ cuillère à soupe d'origan
- 1 c. à thé de coriandre
- 6 tasses de bouillon de poulet
- 2 boîtes de 15 oz de haricots cannellini, rincés et égouttés
- ¼ tasse de coriandre hachée
- ½ cuillère à soupe de jus de citron vert
- Garnitures : coriandre, chips de tortilla écrasées, citron vert, avocat
Instructions de recette
1
Dans un bol, mélanger l'huile, le cumin, l'origan, la poudre de chili, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre. Enrober les lanières de poulet dans le mélange d'épices.
2
Faire chauffer une grande cocotte à fond épais à feu moyen. Ajouter 1,5 cuillère à soupe d'huile. Une fois chaude, ajouter le poulet dans la cocotte en une seule couche. Laisser dorer le poulet environ 5 minutes de chaque côté.
3
Utilisez votre thermomètre à viande à lecture instantanée TempPro TP15H pour vérifier la température du poulet, qui doit atteindre 165 degrés Fahrenheit (74 degrés Celsius) une fois cuit. (Remarque : si le fond de la cocotte commence à brûler avant que le poulet ne soit cuit, vous pouvez ajouter une petite quantité de bouillon au fond de la casserole.) Retirer le poulet et l'effilocher à l'aide de deux fourchettes.
4
Ajouter l'oignon haché, les poivrons verts et les poivrons jaunes dans la casserole et, à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une pince, les déplacer dans la casserole pour décoller tous les morceaux dorés du fond.
5
Laisser les légumes suer et ramollir pendant 3 à 5 minutes. Ajouter l'ail émincé et les piments en conserve et mélanger. Une fois l'ail parfumé, ajouter le cumin, l'origan et la coriandre et remuer.
6
Prélever ½ tasse de liquide et le mélanger avec 1 boîte de haricots cannellini égouttés. Remettre ce mélange dans la cocotte. Remettre le poulet effiloché dans la cocotte. Couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes.
7
Découvrir la cocotte et assaisonner de sel et de poivre au goût. Ajouter la coriandre hachée et un filet de citron vert.
8
Servir le chili dans des bols et garnir de vos accompagnements préférés comme de la coriandre, des chips de tortilla, des tranches d'avocat et du citron vert.
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