Soupe dans une boulette de viande
Last updated Jul 30, 2026
Soupe dans une boulette de viande
Pour : 4 personnes
4.5
Ingrédients
Ingrédients pour la soupe laksa :
- 3 cuillères à soupe d'huile de cuisson
- 4 cuillères à soupe de pâte de curry
- 6 tasses de bouillon de poulet
- 2 tasses d'eau
- 2 tiges de citronnelle
- 1 tasse de lait de coco
- 1 tasse de lait évaporé
- Nouilles de riz (facultatif)
- Sel au goût
Ingrédients pour boulette de viande géante :
- 1 lb de bœuf haché
- ½ tasse de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de poudre d'ail
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de poivre noir
- ½ cuillère à soupe de sel
Instructions de recette
1
Pour préparer la base de soupe laksa, combinez les ingrédients dans une casserole et laissez mijoter pendant 10 minutes. Ajoutez les œufs durs et les crevettes, puis versez dans deux petits bols et congelez jusqu'à ce que ce soit solide.
2
Pour la boulette de viande, mélangez le bœuf haché avec quelques épices et une bonne portion de fécule de maïs. Façonnez-la dans un moule à gâteau rond en plaçant votre soupe congelée au centre, en vous assurant que les deux moitiés sont bien liées.
3
Faites cuire à 350 °F (177 °C) jusqu'à ce qu'un test avec votre
thermomètre à viande à lecture instantanée TempPro Lightning TP622
indique 165 °F (74 °C) partout.
4
Coupez à travers la carapace de viande pour servir la soupe cuite à l'intérieur.
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