Pizza Chicago au surlonge grillée
Salut les amateurs de pizza ! Si vous en avez assez de l'éternel pepperoni et que vous voulez passer à la vitesse supérieure pour votre soirée pizza, cette pizza grillée au faux-filet de Chicago est la solution. Imaginez : une croûte dorée et beurrée garnie d'une riche sauce à la viande, de fromage fondu et de faux-filet parfaitement cuit. Ça ressemble à un rêve ? Eh bien, c'est plus facile à réaliser que vous ne le pensez – et nous allons parcourir la recette facile.
Pourquoi vous allez adorer ce plat
Parfait pour les amateurs de viande : Les saveurs riches du faux-filet combinées aux couches de fromage fondu et de sauce à la viande font de ce plat un rêve devenu réalité pour tout carnivore.
Une touche unique sur la pizza classique : Contrairement à votre pizza habituelle, cette version de style Chicago ajoute une couche gourmande de faux-filet, ce qui en fait un plat principal satisfaisant.
Idéal pour les dîners de famille ou les fêtes : Que ce soit pour une soirée familiale confortable ou un rassemblement entre amis le week-end, cette pizza est un succès garanti auprès de la foule.
Bienfaits nutritionnels
Non seulement ce plat est incroyablement délicieux, mais il est également riche en nutriments :
- Riche en protéines : Le faux-filet est une excellente source de protéines maigres, favorisant la croissance et la réparation musculaire.
- Riche en calcium : Grâce aux généreuses quantités de mozzarella et de tranches de fromage, vous obtiendrez une dose saine de calcium pour soutenir la santé osseuse.
- Glucides énergisants : La pâte fournit l'énergie dont vous avez besoin pour alimenter votre journée, faisant de ce plat un repas équilibré.
Alors, si vous êtes prêt à épater votre famille ou à impressionner vos invités, essayez cette pizza grillée au faux-filet de Chicago.
Pour 2 à 3 personnes
Pour la pâte :
- 3 tasses de farine tout usage
- 1,2 tasse d'eau
- 1 cuillère à café de sel
- 2 tasses de lait
- 1,2 cuillère à café de levure sèche active
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Pour la garniture et les garnitures :
- 3 livres de steak de surlonge
- 1 tasse de sauce à la viande
- 3 tasses de fromage mozzarella râpé
- 10 tranches de fromage
- Sel et poivre noir au goût
- Four
- Moule à gâteau
- Casserole à viande
- Thermomètre à viande sans fil TP970
In a large bowl, mix flour, water, salt, yeast, and olive oil until a smooth dough forms. Cover with plastic wrap and refrigerate overnight for best texture. The next day, remove the dough from the fridge, roll it out evenly, and press it into the cake pan.
Add the meat sauce generously over the dough.
Layer the meat sauce with slices of cheese on top. Place the pan in a preheated oven at 375°F (190°C) and bake until the crust turns golden and the cheese melts perfectly.
Season the sirloin steak with salt and pepper, ensuring an even coating. Insert the meat probe of the TP970 Wireless Meat Thermometerinto the thickest part of the steak.
Open the app on your smartphone and set the target temperature for the sirloin steak to 120°F. Next, place the steak in the oven and roast it to 350°F. Once the steak is done, take it out from the oven and let it rest for 10 minutes. This resting period helps the juices redistribute, ensuring a tender and flavorful bite.
Place a generous amount of shredded mozzarella cheese into a metal saucepan. Transfer it to the oven and let it melt until smooth and creamy.
Slice the perfectly cooked sirloin steak into thin strips and arrange them beautifully over the baked pizza. Pour the melted mozzarella cheese over the steak and pizza for that rich, gooey finish.
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