Queues de homard grillées
Last updated Sep 23, 2026
Queues de homard grillées
Pour : 6 à 8 personnes
Total: 120 min
Prep: 60 min
Cook: 60 min
5.0
Ingrédients
- 6 à 8 queues de homard
- 1½ tasse de crème épaisse
- ¾ tasse de parmesan
- ½ tasse de beurre
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- ¾ tasse de bacon haché
- 1 cuillère à soupe d'ail coupé en dés
- ¼ ciboulette
Instructions de recette
1
Assaisonnez vos queues de homard, puis faites-les griller ou cuire au four à 149°C (300°F). Dans une poêle, préparez une sauce en mélangeant du beurre fondu, de l'ail, du bacon, de la crème, du parmesan, de la fécule de maïs et de la ciboulette.
2
Pour éviter que votre homard ne devienne caoutchouteux, utilisez un thermomètre à viande à lecture instantanée TP622 Lightning pour vérifier que la température interne du homard a atteint 60°C (140°F).
3
Nappez de votre sauce cuite et dégustez.
Recettes recommandées
Commentaires
Produits recommandés
