Steak et œufs classiques
Last updated Jun 18, 2025
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Steak et œufs classiques
Pour : 2 personnes
Total : 20 millions
Préparation : 15 mois
Cuisinier : 5M
5.0
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Préparation de la recette
- 2 steaks de faux-filet
- 2 cuillères à soupe d'assaisonnement style barbecue
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 6 œufs
- Sel et poivre noir au goût
Instructions de recette
1
Laissez décongeler les steaks d'entrecôte à température ambiante. Faites-les mariner avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et un peu de poivre noir pendant 5 minutes.
2
Transférer les steaks sur le gril. Cuire jusqu'à ce que la température interne atteigne 52 °C (125 °F) pour une cuisson saignante. Utiliser un thermomètre à lecture instantanée ThermoPro Lightning une seconde pour vérifier la température. Retirer et laisser reposer 5 minutes avant de trancher.
3
Faites chauffer une poêle, utilisez la graisse et l'huile du steak pour faire frire les œufs jusqu'à la cuisson souhaitée.
4
Servez le steak avec les œufs. Bon appétit !
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