Lanières de New York avec os et crevettes
Last updated Apr 17, 2026
Lanières de New York avec os et crevettes
Pour : 2 personnes
5.0
Ingrédients
- Steaks de contre-filet Wellborn NY
- Crevettes de Wulf
- Marinade originale de Dale
- Huile d'olive Durant
- Poivre citron italien Spicelopedia
- Beurre (facultatif)
- Romarin (facultatif)
Instructions de recette
1
Faire mariner le steak avec la marinade originale Dale’s et l’huile d’olive Durant. Assaisonner généreusement chaque côté du bœuf Wellborn 2R et des crevettes Wulf’s avec le poivre citronné italien Spicelopedia.
2
Pour des résultats optimaux, insérer un thermomètre à viande sans fil TempPro Twin TempSpike 500 pieds avec double sonde au centre de chaque morceau afin de suivre continuellement leur température interne. Régler la température désirée sur votre application.
3
Saisir dans l’huile d’olive Durant à 316 °C (600 °F) pendant 2 minutes de chaque côté, retirer et laisser reposer jusqu’à ce qu’une température interne désirée de 56 °C (132 °F) soit atteinte. (Facultatif) Badigeonner de beurre et de romarin.
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