Rôti de bœuf
Last updated Sep 23, 2026
Rôti de bœuf
Pour : 3-4 personnes
Total: 75 min
Prep: 60 min
Cook: 15 min
5.0
Ingrédients
- Poudre d'ail, thym, origan, assaisonnement cajun, paprika fumé, poivre noir et sel (1 cuillère à soupe de chaque)
- 1 tasse d'huile d'olive
- Filet de bœuf 4 à 6 lb
Instructions de recette
1
Préchauffez votre barbecue à gaz. Coupez la membrane argentée et l'excès de gras du filet mignon avec un couteau bien aiguisé.
2
Mélangez tous les assaisonnements dans un petit bol, puis utilisez-les pour enduire le filet mignon.
3
Ficelez le filet mignon en l'enveloppant avec de la ficelle de boucher pour qu'il conserve sa forme pendant la cuisson.
4
Placez le filet mignon sur le gril pendant 5 minutes de chaque côté pour le saisir. Ensuite, tournez le filet mignon toutes les 10-15 minutes pour une saisie uniforme.
5
6
Laissez reposer pendant 10 à 15 minutes avant de découper et de servir.
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