Alitas de pollo rellenas de búfalo
Last updated Jun 22, 2023
Alitas de pollo rellenas de búfalo
Sirve: 4
Total: 3H
Preparación: 1H
Cocinero: 2H
5.0
Ingredientes
- Alitas de pollo sin recortar
- 1 pollo entero
- salsa de búfalo
- Harina
- Huevo
- Migas de pan
- Aceite para freír
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Sazone el pollo entero con la mezcla de especias de su elección. Usando un termómetro de carne inalámbrico TempPro TP960 TempSpike de 150 metros como guía, cocine el pollo hasta que alcance una temperatura interna de 74 °C (165 °F).
2
Mientras se cocina, retire las baquetas de las alitas de pollo y retire con cuidado los huesos sin perforar la piel.
3
Para hacer la salsa búfalo, combine la salsa picante, la mantequilla derretida, el ajo y la cebolla en polvo en una sartén a fuego lento y mezcle.
4
Desmenuce el pollo cocido y combine con la mayor parte de la salsa búfalo (reserve 1/2 taza de salsa búfalo para más tarde). Luego rellene las alitas de pollo deshuesadas.
5
Cubra las alitas con una mezcla para empanizar de harina, luego huevo y finalmente pan rallado. Fría a 191 °C (375 °F) hasta que la piel se dore y quede crujiente, o durante unos 3-4 minutos.
6
Bañe las alitas de búfalo cocidas en la salsa de búfalo extra que apartó, ¡y disfrute!
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