Los extremos quemados del pobre
Last updated Jul 30, 2026
Los extremos quemados del pobre
Sirve: 2-4
4.5
Ingredientes
- 1 chuck roast (3 lb)
- 2 cucharadas de mostaza
- 3 cucharadas de tu condimento para barbacoa favorito
- ½ taza de salsa Hallelu-jah! de Junebug
- ¼ taza de azúcar morena
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Frote el trozo de carne de res con mostaza para usarlo como aglutinante. Sazone generosamente con un adobo para barbacoa.
2
Caliente el ahumador a 275 °F (135 °C), introduzca el trozo de carne de res y ahúmelo hasta que alcance una temperatura interna de 165 °F (74 °C). Para obtener los mejores resultados, utilice un termómetro de carne inalámbrico TempSpike TP960 para un monitoreo preciso de la temperatura interna de sus ingredientes.
3
Una vez que la carne de res alcance los 165 °F, retírela del fuego, envuélvala en papel de aluminio y vuelva a ponerla en el ahumador hasta que alcance una temperatura interna de 195 °F (91 °C).
4
Desenvuelva la carne de res, luego córtela en cubos. Colóquela en una bandeja de aluminio para hornear, vierta la salsa Hallelujah y el azúcar morena, luego mezcle y cubra. Cocine la carne hasta que los cubos comiencen a deshacerse.
5
Sirva caliente. ¡Disfrute!
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