Chuletón de piedra caliente con ramen
Last updated Apr 24, 2026
Chuletón de piedra caliente con ramen
Sirve: 1 - 2
5.0
Ingredientes
- Filete de costilla de 12 oz
- ½ cucharadita de sal kosher
- 1 paquete de fideos ramen (preparados según las instrucciones del paquete)
- huevo pasado por agua
- cebolletas
- Kimchi
- semillas de sésamo
- patatas fritas con chile
- Pimientos en rodajas
- Cilantro
Instrucciones de la receta
1
Coloque la piedra en el horno a 260°C (500°F) durante 45 minutos a 1 hora. Mientras se calienta, sazone el chuletón con sal kosher y prepare los fideos ramen.
2
Una vez que la piedra esté caliente, retírela del horno y colóquela en un soporte de madera. Selle inmediatamente el chuletón durante unos 3 minutos por cada lado (dependiendo del grosor).
Utilice un
Termómetro de lectura instantánea TempPro Lightning
para comprobar si ha alcanzado una temperatura interna de 49°C (120°F) para un punto de cocción poco hecho.
3
Corte el bistec en tiras finas y colóquelas sobre los fideos ramen. Añada cualquier aderezo adicional de su preferencia.
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