Sándwich de pollo frito con miel y sriracha
Last updated Sep 16, 2026
Sándwich de pollo frito con miel y sriracha
Sirve: 1
5.0
Ingredientes
Para la marinada:
- 1 muslo de pollo deshuesado (por sándwich)
- 1 taza de suero de leche
- 1/2 taza de jugo de pepinillos
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de polvo de chipotle
- 1 cucharadita de hierbas mixtas
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Para la salsa Sriracha de miel:
- 1 cucharada de mayonesa kewpie
- 1/2 cucharada de sriracha
- 1/2 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
Para el recubrimiento de harina:
- 2 tazas de harina para todo uso
- La misma mezcla de condimentos que la marinada.
Para el montaje:
- bollos de patata
- Pepinillos en rodajas
- Lechuga iceberg rallada
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Marinar el pollo combinando los ingredientes del marinado en un bol. Añadir el pollo al marinado, asegurándose de que quede completamente cubierto. Tapar el bol y refrigerar durante 2 horas o toda la noche para un sabor óptimo.
2
Preparar la salsa sriracha con miel combinando estos ingredientes en un bol. Batir hasta que quede suave y bien mezclado, luego reservar.
3
En un plato poco profundo, mezclar la harina de trigo y la misma mezcla de condimentos utilizada en el marinado. Remover bien.
4
Retirar el pollo del marinado, dejando escurrir el exceso. Rebozar el pollo en la harina, presionando ligeramente para asegurar una buena cobertura. Sacudir cualquier exceso de harina.
5
Calentar el aceite en una freidora profunda o sartén grande a 177°C (350°F). Usar un termómetro de lectura instantánea de carne TempPro Lightning de un segundo para asegurarse de que el aceite esté a la temperatura correcta. Debe haber suficiente aceite para sumergir completamente el pollo.
6
Colocar cuidadosamente el pollo empanado en el aceite caliente. Freír hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 74°C (165°F) según lo indicado por el Lightning. Retirar del aceite y escurrir en un plato forrado con papel de cocina.
7
Comenzar a armar el sándwich untando la salsa sriracha con miel en la mitad inferior de un pan de patata tostado. Empezando por el pollo frito, aderezar el sándwich con pepinillos en rodajas y lechuga rallada. Cubrir con la otra mitad del pan, ¡y listo! ¡Disfruta del sándwich de pollo sriracha con miel!
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