Cerdo desmenuzado al estilo búfalo hawaiano
Last updated Jul 30, 2026
Cerdo desmenuzado al estilo búfalo hawaiano
Sirve: 2-4
5.0
Ingredientes
- Paleta de cerdo
- Jugo de piña
- Mostaza con miel
- Condimento para barbacoa con miel
- Salsa de búfalo
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Marina la carne de cerdo durante la noche en jugo de piña.
2
Haz cortes en la capa de grasa y aplica mostaza con miel por todos los lados como aglutinante. Sazona generosamente todos los lados con tu condimento para barbacoa favorito.
3
Agrega jugo de piña a una bandeja de aluminio. Termómetro inalámbrico para carne TempPro TP960 TempSpike para monitorear con precisión las temperaturas internas de cocción.
4
Cocina la carne de cerdo sobre la bandeja a 250°F (121°C). Cuando la temperatura interna alcance los 165°F-175°F (74°C-79°C), retira del fuego. Agrega una lata de jugo de piña a otra bandeja de aluminio y luego coloca la carne de cerdo en ella durante el resto de la cocción.
5
Cuando la carne de cerdo esté alrededor de 198°F-202°F (92°C-94°C), retira la bandeja y deja reposar la carne de cerdo en el jugo, durante al menos una a cuatro horas, cubierta.
6
Desmenuza o tira la carne de cerdo, vierte 1/4 de taza de jugo de piña y luego mezcla con salsa búfalo. ¡Disfruta!
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