Pan de focaccia fácil
Last updated Sep 23, 2026
Pan de focaccia fácil
Sirve: 2-4
Total: 120 min
Prep: 100 min
Cook: 20 min
5.0
Ingredientes
- ¼ taza de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para engrasar la sartén y cubrir la focaccia)
- 1 taza de agua tibia (115 °F–125 °F, o 46 °C–52 °C)
- 2 ¼ cucharaditas de levadura seca activa (1 paquete)
- ¼ cucharadita de azúcar, miel o jarabe de arce
- 2 ½ tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal kosher fina
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
En un tazón grande, combine el agua tibia, la levadura y el azúcar. Revuelva unas cuantas veces y luego deje reposar durante 5 minutos. Nota: utilizo un Termómetro de lectura instantánea TempPro TP03 para asegurar que mi levadura se active perfectamente en todo momento.
2
Agregue 1 taza de harina y ¼ de taza de aceite de oliva al tazón con la levadura y la miel. Revuelva de 3 a 4 veces hasta que la harina se humedezca. Deje reposar otros 5 minutos.
3
Agregue el 1½ taza de harina restante y la sal. Cuando la masa se junte, transfiérala a una tabla enharinada y amase de 10 a 15 veces hasta que esté suave.
4
Transfiera la masa a un tazón grande engrasado. Cubra con una toalla tibia y húmeda, y luego deje leudar durante 1 hora. (Es mejor dejar que la masa suba en un área más cálida de su cocina o en la configuración de "leudar" de su horno).
5
Después de 1 hora, caliente el horno a 232°C (450°F). Use dos cucharadas del aceite de oliva restante para engrasar una bandeja para hornear con borde de 9 x 13 pulgadas o una sartén grande de hierro fundido. Transfiera la masa a la bandeja para hornear, luego presione y estire para que se ajuste a las dimensiones de la sartén.
6
Deje que la masa leude durante 20 minutos hasta que se infle ligeramente.
7
Use los dedos para hacer hoyuelos en la masa, luego rocíe la parte superior con las 2-3 cucharadas restantes de aceite de oliva. Espolvoree generosamente con sal por todas partes. Agregue ingredientes si lo desea.
8
Hornee hasta que estén dorados, o alrededor de 15 a 20 minutos. Enfríe el pan de focaccia horneado en una rejilla.
9
NUEVE IDEAS DE COBERTURA PARA FOCACCIA FÁCIL:
- Alcachofas
- Cebolla caramelizada
- Tomates cherry, partidos por la mitad
- Tocino o panceta cocidos y desmenuzados
- Especias para bagel "todo"
- Romero fresco
- Uvas, partidas por la mitad
- Aceitunas, sin hueso y partidas por la mitad
- Parmesano, rallado
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