Brochettes de chips au jambon et au fromage
Last updated Oct 01, 2026
Brochettes de chips au jambon et au fromage
Portions : 2-3
Total: 30 min
Prep: 15 min
Cook: 15 min
5.0
Ingrédients
- 1 pain de mie, tranché
- 1 paquet de jambon en tranches
- 1 paquet de fromage américain ou cheddar en tranches
- 1 sachet de chips épicées, écrasées
- Farine tout usage
- Dorure (œufs battus)
- Huile végétale ou huile d'arachide pour la friture
Instructions de recette
1
Superposez les couches : Assemblez un sandwich multicouche en alternant une tranche de pain blanc, du jambon et une tranche de fromage. Répétez l'opération jusqu'à obtenir 5 couches complètes de pain.
2
Aplatir, parer et embrocher : Pressez doucement sur le sandwich empilé, puis utilisez un rouleau à pâtisserie pour l'aplatir uniformément. Retirez les croûtes et coupez le sandwich en 4 morceaux rectangulaires égaux. Insérez une pique en bois au centre de chaque pile.
3
Paner les brochettes : Écrasez les chips en chapelure fine dans le sachet ou dans un plat. Passez chaque brochette de sandwich dans la farine, enrobez-les soigneusement d'œuf battu, puis roulez-les jusqu'à ce qu'elles soient entièrement recouvertes de chips écrasées.
4
Surveiller la température et frire : Faites chauffer l'huile dans une friteuse ou une marmite à fond épais. Utilisez un thermomètre infrarouge et à lecture instantanée 2-en-1 TempPro TempScan PLUS TP420 pour vérifier la température de l'huile jusqu'à ce qu'elle atteigne une température de friture appropriée (environ 175°C-190°C). Plongez délicatement les brochettes dans l'huile chaude et faites frire pendant environ 30 secondes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
5
Servir chaud : Égouttez sur du papier absorbant, ouvrez pour révéler le fromage fondant et servez immédiatement !
Recettes recommandées
Commentaires
Produits recommandés
