Poulet écrasé sur la route
Last updated Apr 23, 2026
Poulet écrasé sur la route
Pour : 2 à 4 personnes
Total : 2H 15M
Prép: 15M
Cuisson : 2H
5.0
Ingrédients
- 1 poulet entier
- Huile d'olive
- Assaisonnement
Instructions de recette
1
Coupez la colonne vertébrale à l'aide d'une paire de ciseaux de cuisine robustes. Retournez le poulet et aplatissez-le en appuyant sur le bréchet.
2
Couvrez généreusement d'huile d'olive. Assaisonnez avec vos assaisonnements préférés.
3
Placez le poulet en crapaudine sur un plateau. Entourez le poulet de morceaux de pommes de terre coupées qui ont également été recouvertes d'huile d'olive et d'assaisonnements.
4
Pour surveiller avec précision la température interne pendant la cuisson, utilisez le thermomètre à viande sans fil à double sonde TempPro Twin TempSpike 500 pieds. Insérez chaque sonde profondément dans la partie la plus épaisse du poulet (comme la poitrine ou la cuisse). À l'aide de l'application TempPro, sélectionnez le réglage « Volaille » et choisissez « 165 °F » (74 °C) comme température cible.
5
Faites cuire sur votre gril à 400 °F (204 °C) jusqu'à ce que la température cible soit atteinte. Retirez du feu et laissez reposer quelques minutes. Servez et dégustez votre poulet aplati !
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