Sandwich à la côte de bœuf et à la trempette française
Last updated Jul 30, 2026
Sandwich à la côte de bœuf et à la trempette française
Pour : 2 personnes
5.0
Ingrédients
Sauce Steak Au Jus :
- 2 tasses de bouillon de bœuf
- 1/2 tasse de vin rouge
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- Sel et poivre noir, au goût
Sandwich aux côtes de bœuf :
- Levain
- sauce au raifort
- Roquette
- Côte de bœuf
- fromage provolone
- Oignons caramélisés
- ciboulette
Instructions de recette
1
Pare et ficele la côte de bœuf pour une cuisson uniforme. Assaisonne d'un mélange d'épices grossier et laisse reposer au réfrigérateur toute la nuit.
2
Préchauffe le four/fumoir à 107 °C (225 °F) et enduis de pâte de raifort relevée.
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